Tale sladica je pa za prste obliznit. Za nameček je pa še hitra in enostavna za pripravo. Postrežete jo lahko še toplo… morda s kepico vaniljevega sladoleda.
Kako se lotiti priprave?
Osnova za galeto je krhko testo. Sestavine zanj imamo običajno že doma, pri nadevu pa je meja samo domišljija. Galeta je lahko sladka ali slana. Kot nadev lahko uporabite sadje, zelenjavo, čokolado, oreščke, marmelado,…
Preden se lotite priprave breskove galete je ključno poudariti še:
- Ne obremenjujte se z videzom peciva. Prava galeta je nepopolna galeta.
- Pazite na prste.. nadev je po peki še malce tekoč in zelo zelo vroč.
- Povabite dobro družbo, da naenkrat zmaže celo galeto.
Breskova galeta
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- Testo
- 250 g moke
- 1 žlica sladkorja v prahu
- ščep soli
- 170 g masla
- 1 dl vode
- Nadev
- 4 breskve
- 1 žlica sladkorja
- pol žličke cimeta
- vanilija (v prahu, pol stroka ali pasta)
- pol žličke ruma
- sladka smetana za premaz
- pest mandljevih lističev za posip
Instructions
1. Moko premešamo s soljo in sladkorjem, dodamo maslo, dodamo vodo ter hitro zgnetemo v testo. Testo zavijemo v živilsko folijo in ga za najmanj 30 minut postavimo v hladilnik.
2. V času, ko čakamo, da si testo odpočije, breskve operemo in narežemo na rezine. V posodi jih zmešamo s sladkorjem, vaniljo, cimetom in rumom.
3. Testo razvaljamo na okroglo in postavimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Testo na več mestih prebodemo z vilicami in na sredino razporedimo breskve. Razporedite jih po testu 2-3 cm do roba.
4. Rob zavihamo čez breskve. Rob testa premažemo s sladko smetano (če sladke smetane nimate, jo lahko mirne vesti izpustite iz recepta).
5. Galeto potresemo še z mandljevimi lističi in pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 40 minut.
Notes
Da bo testo res krhko upoštevajte naslednji pravili. 1. Zamesite ga na hitro. 2. Pospravite ga v hladilnik na polurni počitek.
