Torta, ki se najhitreje poje, je Pavlova torta. Je sveža, lahka, okusna in enostavna za pripravo. Pogosto pri peki uporabimo samo rumenjake, beljaki pa nam ostanejo. V tem primeru je Pavlova nujna, da se porabijo beljaki in pa da se malo pocrkljamo.
Ste jo že jedli? Odgovor je po vsej verjetnosti “da”. Pa ste jo tudi že pripravili?
Kako se lotiti priprave?
Osnova torte je pečen beljakov sneg, ki ga pred serviranjem obložimo s stepeno smetano in svežim sadjem. Krasno se obnesejo borovnice in maline.
Osnovne sestavine za peko kot so sladkor, smetana, jajca in podobno imamo običajno vedno na zalogi, sploh, če se peke radi lotite tako bolj na hitro. Poleg sestavin za to čudovito Pavlovo, ki jih najdete naštete spodaj, pa so za recept ključnega pomena tudi:
- Maline, borovnice ali jagode, še toliko bolje, če jih otroci naberejo sami
- Sposobnost risanja kroga, seveda si lahko pomagate tudi s krožnikom 😉
- Veliko samokontrole, da Pavlove ne zmažete kar cele sami
Pavlova
(3 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 beljaki
- 220g sladkorja v prahu
- 1 žlička belega kisa
- 1 žlička vanilijeve arome
- 1 žlička jedilnega škroba
- 500 g svežih malin/borovnic ali oboje
- 2,5 žlice sladkorja v prahu
- 2 žlici limoninega soka
- 300 ml smetane za stepanje
Instructions
Na papir za peko narišemo krog (v velikosti krožnika, na katerem bomo torto servirali). Papir za peko položimo na plitek pekač in segrejemo pečico na 150 stopinj Celzija.
Beljake z električnim mešalnikom stepemo v sneg in postopoma (po žlicah) vmešamo sladkor. Na koncu v beljakov sneg vmešamo še kis, vanilijevo aromo in jedilni škrob.
Krog, ki smo ga narisali na papir za peko, zapolnimo z beljakovim snegom. Sneg po papirju grobo razmažemo kar z žlico. Beljakovo maso na sredini z žlico rahlo pritisnemo, da oblikujemo vdolbino. Pečemo v ogreti pečici 1 uro.
Po 1 uri peke pečico izključimo. Pustimo, da se beljakova osnova popolnoma ohladi v ugasnjeni pečici.
Smetano stepemo s preostalim sladkorjem v prahu. Ohlajeno beljakovo testo položimo na servirni krožnik. V jamico naložimo stepeno smetano, po kateri razporedimo sadje.
Notes
Kaj pa, če se nam ponesreči osnova za Pavlovo? Nič hudega, naredimo lahko Pavlovo calzone 🙂
No Comments